米是我們一天的三餐不能短的食物，住在家里，我們平時的飯怕變質(zhì)是經(jīng)常參加炒飯的軍隊，記得周星馳在“美食神”中對煎蛋炒飯的評語是：水太多，米粒太軟影響味道，甚至不能忘記炒飯最基本的知識，用通宵炒飯啊!因此，人們一直認(rèn)為，在烹調(diào)炒飯時，我們必須用通宵米飯才能變得美味。

　　但為什么要用通宵晚餐炸呢?是由于新鮮大米由于水分較多，質(zhì)地過于潮濕和柔軟，在炒飯的過程中不易吸收醬汁等成分，更不要說鮮米太粘，炒飯過程中很簡單成塊，米飯不容易松開油炸顆粒清楚。而我們之所以喜歡吃炒飯，只不過是因為炒飯比平常的米飯要硬一些，味道多嚼，顆粒清澈芬芳。

　　我今天來教我們的是，我不必用剩飯做炒飯，也不用煎鍋煮炒飯。直接用電飯鍋蒸米，也能使人嘗到炒飯的滋味，米飯的淀粉含量很低，米粒清香，用油也少，吃得更健康。

　　這種方法來自一位在四星級酒店當(dāng)廚師退休的朋友。退休后，他整天都不在家討論美味的菜譜。我的孩子最喜歡炒飯，炒飯也是三頭并進(jìn)的。有一次，當(dāng)我只想給我的孩子煮炒飯的時候，他牽著我的手說：“你偶爾給你的孩子足夠吃的、經(jīng)常吃的、對孩子不健康的炒飯，因為炒飯?zhí)�油膩了�?rdquo;你能試試我教你的炒飯嗎?訣竅是

　　1這頓飯一定要蒸和炒一樣，蒸的方法和我們的蒸米飯相似，過濾掉米湯，留下米飯，混合在準(zhǔn)備好的醬汁中，但不同于蒸米飯，蒸米飯不太軟。

　　用浸泡過的玉米渣煮熟，米粒也是清清楚楚的。

　　在做飯的時候，吃兩湯匙的油，這頓飯就會亮起來。把握好這三點，使油少、淀粉少、吃得多不怕胖，也可以讓你的父母吃。我用無糖電飯鍋煮炒飯.脫下淀粉和水后，我用香腸蒸了炒飯。含糖量特別小。用玉米渣形成一個米球是不容易的，而且米飯就像炒飯一樣。我今天就和大家分享。

　　香腸蒸炒飯

　　該水稻主要分配數(shù)據(jù)為洋蔥、大黃果、胡蘿卜，非常適合糖尿病人的飲食，其具有解渴、利尿、潤濕的作用，洋蔥不僅含有影響胰島素組成和排泄的物質(zhì)，還具有輔助治療糖尿病的作用，還含有前列腺素A和硫氨酸，具有擴張血管、調(diào)節(jié)血脂、避免動脈硬化的作用。最適合血脂異常的糖尿病患者。但臭蟲仍然想說，無論如何準(zhǔn)備糖尿病飲食，我們?nèi)匀恍枰�的�?biāo)準(zhǔn)是控制我們的嘴，張開我們的腿和鍛煉。

　　[成分清單]：

　　米粉200克，玉米渣50g，香腸半根，洋蔥半根，胡蘿卜半根，鮮蘑菇2號，乳薯半根，醬油適量，植物油適量。

　　[烹飪]：

　　過程1

　　準(zhǔn)備好所有的原料。

　　過程2

　　玉米粒早洗凈，浸泡1小時。與洗凈的大米混合。

　　過程3

　　把一半香腸，一半胡蘿卜，兩種新鮮蘑菇和一半的意大利甜菊切成小粒。

　　過程4

　　將混合米飯與香腸、胡蘿卜、鮮蘑菇和乳薯�；旌�。

　　過程5

　　放入鍋內(nèi)的膽囊，用自己的蒸餾器放入鍋中，然后在鍋內(nèi)放上小蒸網(wǎng)，將混合的米飯倒入鍋中。加水，水和米飯平，不要超過米，這樣蒸米飯就可以明顯地咀嚼顆粒。在混合米中加入兩湯匙食用油，使米飯更香。如果家里是一個普通的電飯煲，只有水下的米飯，像往常一樣蒸米飯。我的電飯煲做得有點像一小時蒸米飯，可以主動過濾掉米湯，這樣大米的淀粉含量就不那么高了，糖尿病患者可以吃)。

　　過程6

　　打開電源，按電飯煲的蒸米鍵。

　　過程7

　　另外，將淡醬油和植物油預(yù)先加熱在鍋中。電飯煲加熱12分鐘后，倒入切碎的洋蔥和一半的醬汁，然后蓋上無糖電飯鍋。不要過早地放洋蔥，這樣做的洋蔥味道甜可口。

　　過程8

　　蒸米飯，再煮5分鐘。打開電飯煲，把剩下的一半醬汁灑在上面。

　　過程9

　　這是蒸米留下的米湯，一個在鍋里的湯，另一個過濾到底部，里面是淀粉，說的是蒸米飯，其實蒸米，為什么要加水到米的平面上，實際上，這不同于一般的電飯鍋，它是一個無糖的電飯鍋，因為這個電飯鍋在蒸米的過程中，會把米粉分離成米湯盒，蒸米飯的在線，傳統(tǒng)蒸法的蒸煮、過濾和蒸煮都恢復(fù)了。蒸米顆粒清澈，醬汁所吃的米飯更柔軟、更清澈。

　　過程10

　　一碗蒸飯加假炒飯，米粒清澈，非常適合糖尿病人吃一碗飯。

　　尖端 / 頂 / 頂端附加物 / 覆蓋?的頂端

　　如果你蒸炒飯，加水和米飯把它壓平。

　　煮熟的米飯要煮5分鐘，這樣才會更軟，更美味。

　　3記得把玉米渣浸泡一個小時，否則飯就粘了。