暢享美食說(shuō)起來(lái)容易，實(shí)則難度不低，就算是網(wǎng)紅餐廳，也常被食客吐槽“不好吃”、“味道一般”，而對(duì)于食堂就餐來(lái)說(shuō)，這一目標(biāo)可能更難達(dá)成——大鍋菜沒(méi)滋沒(méi)味，差評(píng)！天天菜品一個(gè)樣，差評(píng)！沒(méi)有及時(shí)清理桌面，差評(píng)！桌面殘留油漬，差評(píng)！在這樣的情景下，很多人都是匆匆填飽肚子就離開(kāi)。可在浦東很多食堂，人們都是愜意地享受就餐時(shí)光，就算是在疫情期間下，也能暢享美味與營(yíng)養(yǎng)。原因何在？通過(guò)浦東餐飲管理，食堂各方面都上了一個(gè)新臺(tái)階。
浦東餐飲管理如何做？一般人都傾向于對(duì)標(biāo)肯德基、麥當(dāng)勞。這兩家不僅點(diǎn)單方便，出菜快捷，而且菜品豐富，味道不錯(cuò)，還有很重要的就是，菜品品質(zhì)穩(wěn)定，分量標(biāo)準(zhǔn)，不會(huì)出現(xiàn)“手抖”的情況。就餐完畢后，工作人員還會(huì)迅速清理桌面，既讓新來(lái)的食客能迅速找到座位，也能提高座位周轉(zhuǎn)率，并保持比較整潔衛(wèi)生的就餐環(huán)境。
食堂要達(dá)到這種程度，有點(diǎn)難，但并非不可能。上海源甲餐飲多年來(lái)向政府機(jī)關(guān)、教育機(jī)構(gòu)、醫(yī)院食堂、工廠等單位提供餐飲管理服務(wù)。在多年的服務(wù)歷程中，公司發(fā)現(xiàn)，不少食堂管理人員由于管理經(jīng)驗(yàn)匱乏，不善于控制成本，或者缺乏完善供應(yīng)鏈的支持，導(dǎo)致食堂運(yùn)營(yíng)成本居高不下，菜品質(zhì)量也難提高，食堂環(huán)境臟亂差。
由此，源甲餐飲根據(jù)客戶需求，提供全托承包、半托承包、營(yíng)養(yǎng)餐配送、委托加工、顧問(wèn)輔導(dǎo)等服務(wù)，既滿足了客戶當(dāng)務(wù)之急的管理需求，也降低了食堂的運(yùn)營(yíng)成本，便于客戶將更多的資金用于食堂的核心業(yè)務(wù)。
當(dāng)食堂有了高效有序的浦東餐飲管理，食客就有更多菜品可以任選，菜品質(zhì)量也比較穩(wěn)定，就餐時(shí)能迅速找到干凈合意的座位，這樣暢享美食才是最令人滿意的。